Ànec amb Botifarra Dolça

Ingredients:

1 ànec
1 ceba
1 cabeça d'alls
1 tomata
botifarres dolces (segons la gent)

Elaboració:

Posar a rostir l'ànec net i polit a la cassola amb oli. Afegir-hi les verdures. Tot just anar-ho rostint. Afegir-hi aigua per què cogui bé. Passat una estoneta, afegir-hi una copa de conyac.

Quan estigui quasi cuit, posar-hi les botifarres dolces i anar-le girant i controlant fins que estiguin tetes.

Ah! posar la sal corresponent.

Bon profit.