Per la botifarra:
Punxeu les botifarres dolces, poseu-les en una cassola coberta d'aigua, amb una pell de llimona i una branca de canyella. Deixeu coure lentament, procurant que no es trenquin, gireu-les, espereu que s'evapori l'aigua i deixeu-les refredar. Talleu-les a rodelles de 2cm.
Per la poma :
Partiu les pomes, peleu-les i traieu-ne el cor, tireu-hi per sobre un fil de caramel i coeu-les a forn però vigilant que no es desfacin. Refredeu-les i talleu-les a daus de 2 cm. Demaneu al vostre carnisser que us talli a la màquina de tallar embotits unes llesques de cansalada (millor ibèrica). Emboliqueu el dau de poma amb la cansalada i amb una broqueta punxeu-la i tot segui poseu-hi una rodella de botifarra. Al moment de servir, passeu els enfilats per una planxa o paella ben roent.
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris cansalada. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris cansalada. Mostrar tots els missatges
diumenge, 10 d’octubre del 2010
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
